春季是感冒的高发季节，中医专家指出，喝葱汤能有效缓解感冒初期的症状，在互冷互热的春季经常感冒。大葱可以辅助治疗感冒、失眠、头痛、痢疾等疾病，还有促进消化、强身健体、增进食欲大葱还含有具刺激性气味的挥发性物质，能温和地刺激支气管黏膜，有助于缓解鼻塞等感冒症状多种功效。
春天吃葱，能提高消化功能，有助于消除胃肠一年来积下的“污垢”和“邪气”，并可增强人体免疫力，因而有强身健体之功。经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑益智，因此将葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。平时注意多吃葱，能使人大脑保持灵活，有利思维。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环.常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
葱汤的做法：将一根葱的葱白切成段，倒入沸水，煮大约15分钟，加入少量的白胡椒，充分搅拌后饮用。1天饮用数次，不仅可以温暖身体、促进发汗，还可以退烧。在感冒初期，用这种办法很有效。
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