今年的8月7日是立秋，中医专家认为，立秋之后，自然界的阳气开始下降， 身体虚羸、冬天手脚常冰凉的朋友们应该食用当归生姜羊肉汤进补。
当然，由于个体之间存在着差异，不是所有人都适合当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤适合于面色萎黄、唇舌淡白、妇女月经延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症状的人群。而虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、湿热体质、腹泻初愈、痰火较重者不可误用。简单说就是身体有火的人都不适合。非常适合月经色淡，痛经喜暖，冬天手脚常冰凉的女性朋友。
下面给大家介绍一下做法：把羊肉剁成小块放入沸水中焯去血水，在沙锅中加入适量清水，放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂加盐调味即可。当归羊肉汤做起来就是这么简单！
补充说明：当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓， 作为日常食疗的汤剂难被一般人接受，我做时一般当归放10克、新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐适量，这样做出来的羊肉汤不但没有药味，反而由于淡淡的当归味，羊肉吃起来非常的香！大家有时间可以尝试做做，不但美味，而且还补人体的阴血、阳气！
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