喝莲子汤去火南北应有别

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　　冬季里，人们大多喜欢吃火锅，再加上天气干燥，所以很容易上火。冰糖莲子汤是比较经典的去火食疗方，但是由于南方地区和北方地区的气候特点不同，在喝法上还是应该有所区别的。总的来说，南方人要少喝，而北方则适合多喝。

　　因为天气炎热，南方人普遍觉得平常多喝喝去火的糖水没关系，就连在冬天也喝清补凉的食疗方。其实这是个很大的误区。南方气候湿热，温暖天气居多，身体缺少藏阳气的能力，在这种气候下，南方人的脾胃功能比较弱，这种攻伐（即进补的反面，如解毒、去火等）的食疗要慎吃。因此，此方要少吃。实在长口疮、嘴皮干燥、咽喉肿痛方可吃，平时正常状态尽量少吃。

　　北方人因体质的特殊，脾胃功能较强，喝冰糖莲子汤不用太限制，可每天适当服用一些。

　　中部、西部、东部地区：偏南方的区域，喝法同南方地区；偏北方的区域，喝法同北方地区。天气干燥时可适当增量，天气潮冷时要减量或停服。

　　冰糖莲子汤的做法——

　　食材：莲子干（白莲最佳）200g，冰糖75g，水1000ml。

　　做法：将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000ml。将冰糖放入锅中，再放至电锅内，外锅加4杯水，隔水煮约2小时即可。

　　功效：可除冬季燥火、烦热、养心安神。

　　提醒：老年人身体弱，清热一类等攻伐的东西尽量少用。切忌将此方当糖水天天饮用。

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