现在，很多饮料都标明含有维生素C，有的饮料甚至宣称喝一瓶饮料胜过吃多个水果。那么，这些饮料中究竟含有多少维生素C呢？根据机抽取的14个产品的测定结果，所有标明含有维生素C的产品，其维生素C含量都超过了标注含量。例如，一个标明每100毫升中维生素C含量在25～50毫克之间的产品，实测维生素C含量为62毫克。部分产品的实测数值和标注数值可能相差2～3倍之多。
大部分饮料产品的含量在40毫克/100毫升以上，一瓶中的维生素C含量在200mg以上，相当于每日推荐摄入量(100毫克)的2倍还多，但没有超过我国营养学会提出的居民一日维生素C摄入量高限1000毫克，因此每日饮用1～2瓶含维生素C饮料，对消费者来说是安全的。在出汗较多、水溶性维生素损失较大的夏日，适当补充一些维生素C无害于健康。
一些没有标明维生素C含量的果汁和果汁饮料中也含有较多的维生素C。没有标明含量的部分茶饮料和碳酸饮料中维生素C含量较低，有的甚至不足5毫克/100毫升。但考虑到每瓶饮料容量为300～500毫升，每瓶的总维生素C含量仍能达到15mg以上。
对此，有人感到困惑，为何企业加那么多维生素C到饮料当中呢？在很大程度上，是因为Vc的三大好处——价格便宜，溶解快速，风味清新。维生素C的价格之便宜超乎想象，按最近涨价之后的价格来说，一公斤的Vc纯品不过90元钱，而在1瓶饮料中添加250毫克的Vc，不过是2分多钱而已。
维生素C不仅是一种维生素，在很大程度上，它是一种酸味剂。它能够提供清新爽口的酸味，加在饮料当中，可以让它更受欢迎。所以，与其说是为了健康，还不如说是为了口味。而消费者购买这些产品，在一定意义上，也是被清爽的口味所吸引的。难怪企业“不差钱”，愿意多加一些。
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