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凡是植物油都有几个优点——很好消化，容易吸收，含有维生素E和其他抗氧化成分，不含胆固醇。很多人以为只有某几种食用油不含胆固醇，或者只有某种食用油才容易吸收，这是上了广告的当。同时，无论选哪一种，都要记得，每日用量是25～30克。再“健康”的油，都只是对心脏病有好处，其中脂肪含量都超过99%，所含能量惊人，多吃都会令人发胖。
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