蓝莓的神奇功效

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　　蓝莓果实色泽美丽悦目、表面覆盖着一层白色的果粉，果肉细腻、子极小、清淡芳香，风味独特，可食率为100%，为一鲜食佳品。蓝莓具有神奇的功效，它富含多种营养成分，主要是维生素和微量元素；富含多种抗氧化物质，尤其是含有丰富的天然抗氧化物质—花青素。

　　蓝莓的天然成分使蓝莓具有较高的营养与保健价值而风靡世界，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，被誉为“黄金浆果”。美国最有影响的健康杂志《Prevention》称之为“神奇果”，欧洲称之为“口服的皮肤化妆品”，还有“眼药圣品”、“抗氧化之王”等美称。

　　据美国Tufts大学分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排在第一，而蓝莓的花青素最丰富的部位就是在它的蓝紫色果皮中。研究表明，花青素是当今人类最有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VE的50倍，维生素ＶＣ的200倍，与其它抗氧化剂不同的是，它能直接通过血脑屏障，保护大脑和神经系统。

　　据欧、美、日等国科学研究结果表明，经常食用蓝莓及其制品，可明显增强视力，消除视力疲劳，营养皮肤，延缓脑神经衰老，预防老年痴呆，增强心脏功能，抗动脉硬化、降低血粘度及抗血栓形成等。

，蓝莓的神奇功效