黄芪是一味历史悠久的中药材，至今已有2000多年的药用历史了。中医学认为，黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用，堪称“补气诸药之最”，具有补而不腻的特点。事实证明，用黄芪泡水喝能让身体更强壮，特别适合体质虚弱的朋友。
黄芪，又名王孙、百药棉、箭芪，为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根，主产于山西、甘肃、黑龙江、内蒙古等地。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。
现代医学研究证明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
现代药理研究也表明：黄芪确有明显的强壮作用。灌服黄芪的动物，增重快，血清总蛋白、白蛋白增高，游泳时间延长，尿量增加。黄芪还可降低动脉压，减慢心率，舒张冠状动脉，加强心肌收缩力，增加心输出量，防治循环衰竭。对实验性肾炎也有很好的疗效，可使肾脏病变减轻，尿中蛋白定量减少。
我国著名学者胡适先生就与黄芪结下了不解之缘。中年以后，他渐感疲惫不堪，力不从心，便常用黄芪泡水，代茶饮用，果然作用很好。特别是在讲课之前，先呷几口黄芪水，精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。
体质虚弱的中老年朋友也可以像胡适那样，每天可以用10克左右黄芪，开水泡后代茶饮用，就会使身体强壮起来，说话底气也就足了。另外，还可以在烧肉、烧鸡、烧鸭中，放一些黄芪、当归，补气养血，效果也不错。若与人参、党参等补药配伍则效果更好，使人的身体达到强壮的目的。
需要注意的是，黄芪虽然补而不腻，但仍属于补益类中药，对于常有烦热盗汗的阴虚内热体质或内有实热，常爱上火体质的人都不宜经常服用。
学习更多与黄芪相关的知识，请参阅黄芪专题
饮食保健 更新
饮食保健 推荐排行