西洋参别名洋参、西参、花旗参，据中医介绍，西洋参味甘，性寒，归肺、胃、心、肾经，有补气养阴、清火生津之功效。西洋参性寒，这一点有别于大多数参类（多数参都是性温的），所以可以清火；西洋参还能生津液，所以多用于阴虚体质，或劳倦而且体内有热的人。可以治疗由于阴虚导致的咳嗽、口干舌燥等症。现代药理研究还证实，西洋参皂甙有抗疲劳、耐缺氧和抗惊厥作用。
服用方法：煎汤，3～6克/每次。此外，每天服用两片西洋参，放在嘴里含化，有抗衰老的效果。
提醒：阳虚体质和痰湿体质不宜服用。不宜与藜芦同用。
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