红茶与绿茶的功效基本相当,但红茶偏温,其提神益思,消除疲劳,止泻温胃消食等功效强于绿茶。据中医专家介绍,红茶有帮助胃肠消化、促近食欲,利尿、消除水肿,强壮心肌功能等功效,尤其是对心脏更是有益。具体来说,红茶的功效体现在如下几个方面:
1.舒张血管、有益心脏:研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。研究报告说,红茶的疗效虽然无法让病人的血液流通恢复正常,但是,却有助于改善血管畅通情况。日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
2.生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,这是因为红茶能刺激激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。此外,红茶还是极佳的运动饮料,茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
3.利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.提神消疲:红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
6.强壮骨骼:常饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老:红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
9.抗癌:湖南医科大学茶与健康研究室日前研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。
10.预防巴金森氏症:新的研究表明,常喝红茶可预防巴金森氏症。研究人员认为,红茶中的酶有助预防巴金森氏病,而服用咖啡因并无此功效。
,红茶的功效饮食保健 更新
饮食保健 推荐排行