糯米的保健作用

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　　关于糯米，我想大家都很熟悉了，因为它是我们常见的食品。糯米又叫江米，香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，最常见的就是年糕和元宵。但是，糯米的保健作用却很少有人知道，今天就让小编来告诉大家吧——

　　糯米是一种温和的滋补品，它性味甘温，有补益中气，暖脾胃、止腹泻的作用，对脾胃气虚、便溏泄泻，体质虚弱者最为适宜。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

　　还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　糯米保健食疗方：

　　1.因劳累过度，疲倦乏力时，可用糯米500克，黄酒1000克，鸡蛋2只，一起放在碗中隔水蒸熟，每日分多次食用，对消除疲劳、恢复体力有较好的作用。产妇及身体虚弱者，用糯米酒，取适量放碗中，加鸡蛋1只共炖，其补养气血及强壮功效尤佳。

　　2.病后精神体力久不复原，身疲乏力，或平素体质虚弱，经常头昏眼花者，在药物治疗的同时，经常食用糯米红枣粥，可使身体康复加快。

　　3.若夜间盗汗，动则自汗，可用糯米500克，猪肚1个，将糯米水浸半小时后放入猪肚内，用线扎好，置锅中炖熟。吃猪肚喝汤，而糯米则晒干捣碎，分10次煮粥食，有补气、敛汗之功效。

　　4.脾虚泄泻者，可用糯米配用莲子、红枣、山药煮粥，加适量红糖食用，有一定疗效。脾胃虚寒的患者，可常吃糯米粥或糯米红枣粥，也有一定作用。

　　健康提示：

　　糯米虽有补脾胃、益气血等作用，然而因其性质粘滞而温，多吃易发温热、生痰。所以凡发热、咳嗽痰黄或稠、黄疸、泌尿系统感染，以及胸腹胀闷者不宜多食。

　　糯米食品无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　现代科学研究表明，糯米中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解，不宜一次食用过多。老人、小孩或病人更不宜多吃。

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