什么是胃石？

　　所谓胃石，是指进食某些食物或药物，在胃内聚集，形成特殊的凝固物或硬块，既不能被消化，也不能顺利通过幽门的异物。根据胃石的成分可分为：植物性胃石、动物性胃石、药物性胃石和混合性胃石。在我们日常生活中，以植物性胃石最多见。

　　如上述患者，仔细追问病史，发病前都有空腹或大量进食柿子、山楂等水果的诱因。进食这些食物为什么会在胃里长石头呢？

　　原来，这些水果中都含有一种称为“鞣酸”的物质，尤以未成熟的果实含量高。人们吃生柿子时，舌有发涩的感觉，就是鞣酸在作怪。鞣酸与胃酸接触后，形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。如果患者同时有消化不良、胃肠动力差等因素，如老年人、糖尿病患者等，更容易发生。