茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质，对于保健而言，茶叶的功效很值得一提，茶叶不仅能清心、消食、明目、除油腻、消疲劳，还有其他药用功效。近年来的研究发现，经常饮茶对预防高血压、冠心病、动脉硬化和癌症等，都有一定的效果。
茶叶营养丰富，不仅含有糖类、蛋白质、氨基酸和维生素等，而且还含有丰富的矿物质，特别是一些在其他食品中含量少的元素，如铜、铁、铝、锰、锶、钙、镁等，可补充人体这些元素的不足。
茶叶中的咖啡碱是一种血管扩张剂，它能加快呼吸，提高肌肉工作量，但并不加快脉搏，也不增高血压。它能促进发汗，刺激肾脏，有强心、和胃、利尿解毒作用。茶内所含的茶色素有防治心脏病的作用，同时具有显著的降低血小板粘附率及控制动脉粥样硬化的形成，可治疗高血脂症版纳有纤维蛋白增多症，防止人体内胆固醇的升高和防治心肌梗塞的作用。
茶叶中含有的微量两元素锰，是多种酶的激活剂，对神经、内分泌都有影响，更具有抗癌作用。饮茶还有一定的抗菌作用。我国人民素来有饮茶的习惯，因此，长寿者亦多，而长寿的人头发中锰的含量也高于常人。
喝茶有益健康，茶的一大功效是去秽气，经常喝茶可取人身的异味，可是茶也分不同的品种不同的性。
绿茶性凉，适合胃热的人喝；花茶是用茉莉花等熏制的茶叶，茉莉花性温，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃；红茶性温助消化，胃凉的人喝有助于暖胃；乌龙茶结合绿茶和红茶的特点，属于平性。
下面介绍几种治疗疾病茶妙方：
茉莉花茶：治心悸健忘，失眠多梦，神经官能症等。石菖蒲6克，茉莉花6克，清茶10克。将以上三味共研粗末。每日1剂，沸开水冲泡，随意饮用。
山楂茶：治高血脂。鲜山楂250克，茶叶10克。将山楂洗净，放入砂锅中，加水1000毫升煎煮，10分钟取煎液，放入茶叶，焖泡片刻，即可。每日1剂，不拘时频频饮用山楂有扩张血管和较持久的降血压作用、降血脂作用。茶叶降血脂，防止动脉粥样硬化。经常饮用该茶，可减少心血管疾病的发生。
柿叶山楂茶：治高血脂症、高血压及冠心病。柿叶10克，山楂12克，茶叶3克。将以上三味以沸水浸泡15分钟即可。每日1剂，不拘时频频饮用。柿叶、山楂、茶叶均有消脂化滞作用，并能扩张血管，增加冠动脉血流量，改善血液循环，从而达到降压消脂的功效。
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