许多人认为，矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的营养物质。孩子处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮水中直接获取，既方便又利于吸收。医学证明这种想当然的想法，是错误的。
先说说，水是如何吸收的原理。水通过渗透，从低浓度向高浓度迁徙。在饮水时，体液浓度高于饮用水，形成一个势能差，水分即可通过细胞膜，自然被细胞所吸收。但是，当水中含有较多的矿物质，水的浓度就较高，这种势能差减小甚至逆转，就给水的吸收带来麻烦。正如一支鲜花插入一杯浓盐水中，花儿不但无法汲取水分，而且还会造成脱水变得干枯。这是因为体内水分的浓度不如外界，势能平衡被打破而造成体液向外渗出。
这时你可能会问，如果这样我们不是无法喝较浓的饮料和汤汁吗？这不必担心，因为人体的吸收，除了渗透原理外，还可以通过细胞内一些蛋白的转运，如同摆渡的小舟，主动将所需要的物质从外界运输到细胞内，这种生理过程是不受浓度差异影响。
顺水推舟易，逆水行舟难。渗透是个被动自然的过程，无需消耗能量，而主动转运的过程，则需要消耗相对多的能量。婴儿的生理结构，与我们成年人有较大差异。特别是消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿说是个大难题。当宝宝用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易造成食物渗透压增高，增加肾脏负担。
特别是目前矿泉水中的元素含量标准，基本是针对成年人来设计的，许多瓶装和桶装的标准含量和比例，不适合婴儿摄人，某些元素还对婴儿有害。
早先保加利亚的医学专家就提出警示：矿物质含量高的矿泉水，会威胁婴儿的健康！
保加利亚儿科专家玛斯拉尔斯卡指出，对于婴幼儿来说，每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克，其中钠要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超过这个阈值，就可能对新生儿的肾脏造成威胁。
title='文章标题：桶装矿泉水开封后能保存多久？ 作 者：佚名 更新时间：2009-8-21 16:37:26' target="_blank">桶装矿泉水开封后能保存多久？饮食保健 更新
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