我们常说饮食搭配要合理，那么究竟怎样搭配才算是合理呢？要掌握这些，那是需要很专业的知识的。不过，健康专家们已经为大家归纳出几种最健康的饮食搭配方案，这些食物都是生活中最常见的，很实用，大家不妨参考一下——
毛豆、花生、啤酒；米饭、鸡蛋、纳豆(指发酵后的大豆食品，如豆鼓)
这几种食物都是极普通的大众食品，一般家庭都能吃上，故有推广价值。以上两方案妙处在于卵磷脂含量极丰富，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收入血，并经“胆碱输送体”协助而顺利通过人脑，代谢为乙酰胆碱发挥健脑益智作用。动物实验与临床观察均证实，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高，因而享有“超级健脑营养品”之称号。
不过啤酒也是酒，饮用不可过量，否则所含酒精的累积反而损坏大脑。
红葡萄酒、花生米
据营养专家分析，红葡萄酒中含有槲皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有抗凝、防栓之效，两者结合可保护心脏血管畅通无阻，加上花生米中有益的化合物白藜芦醇，因而可大大降低心脏病的发病率。
菠菜、鸡血
菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量颇丰。据测定，500克菠菜所含蛋白质相当于2个鸡蛋，比白菜高2倍，所含胡萝卜素含量比胡萝卜还多。每天吃100克菠菜可满足人体一昼夜对维生素C的需求，两昼夜对胡萝卜素的需求，这些都是肝脏不可缺少的养分。加上鸡血也是多种养分的“富矿”，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，对患有慢性肝病患者尤为适宜。
shi/200904/13287.shtml' title='文章标题：十二种有毒的食物搭配 作 者：佚名 更新时间：2009-4-10 8:59:13' target="_blank">十二种有毒的食物搭配芝麻、海带
芝麻含有维生素E等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，起到美容之功效。海带富含钙质和碘元素，有助于甲状腺素合成。两种食物搭配，不仅美容，而且有抗衰老之作用。
油脂类、蔬菜、豆类
不少人想减肥，又克制不了偏爱油脂类食物(如肉类)的习惯。而这种食物搭配方案，将油脂类食物与蔬菜或豆类及其制品同吃，可收到两全其美的效果。
豆腐、海带
将豆腐与海带搭配，可互补缺陷，从而形成一道完美的佳肴。豆类中含有一种称为皂角苷的成分，此种成分可降低胆固醇的吸收，但增加对碘元素的排泄。而海带含碘极多，可及时补足碘，不致因碘减少而“株连”智力发育。
猪肉、大蒜
民间谚语云：“吃肉不加蒜，营养减一半。”有道理吗?营养学家回答是肯定的。原来猪肉富含维生素B1，其含量居肉类中首位。但猪肉中维生素B1不够稳定，若与大蒜同吃，大蒜中的蒜素与之协同，不仅增加了肉中维生素B1的含量，又可提高人体消化与吸收的利用率，保健效果更佳。
糙米、咖啡、牛奶
将糙米蒸熟后碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用；咖啡既有营养，又可提神，伴以糙米，更具风味。
百合、鸡蛋
百合有滋阴润燥、清心安神的功效；又可清痰火、补虚损。而蛋黄则能除烦热、补阴血，两者加糖调理，效果更佳。
shi/200904/13287.shtml' title='文章标题：十二种有毒的食物搭配 作 者：佚名 更新时间：2009-4-10 8:59:13' target="_blank">十二种有毒的食物搭配蜜糖、甲鱼
不仅甜味上口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、木多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有良效，还能促进生长、预防衰老。
韭菜、鸡蛋
韭菜是我国南北方人都喜欢吃的蔬菜。《本草拾遗》中记载：“韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳”，“鸡蛋则益气，多食则令人有声”。其中蛋黄有滋阴作用，若把两者混炒，则相得益彰，可以起到温补肾阳、行气止痛的作用。它还对治疗阳萎、尿频、肾虚、痔疮及胃脘痛有一定疗效。
枸杞叶、羊肝
枸杞叶有明目、益肾、壮阳之功效；羊肝能明目宁心、温补肾气。两者同时食用可补肾益精、防止眼疾。
维生素C、铜元素
流行性感冒威胁体弱多病者、中老年及儿童。如何预防呢?营养专家指出：维生素C可助人类一臂之力，但只限于部分人，相当多数的人服用维生素C后效果甚微，原因何在?最近药物专家揭开此谜：维生素C之所以能抵抗流感病毒，乃是因为此种维生素可与病毒表面发生反应，构成一种可以分离含有流行性氧离子的不稳定化合物，促使含有活性蛋白质的病毒表面发生破裂，导致病毒死亡。换句话说，人体必须摄取足够的铜，使病毒表面聚集较多的铜离子，否则服用再多的维生素也没有用。因此在流感期间，除在医生指导下服用一定量的维生素C外，还应多吃杏、甜菜、菜豆、蘑菇、牛肝、海米、芝麻酱等富含天然铜化合物的食物，两者结合可使您免受“流感”之害。
核酸、维生素C
核酸是一种比蛋白质还重要的养分，在鱼类、动物肝、蘑菇、木耳、花粉等食物中含量丰富，生理作用之一是维持女性乳房的坚挺、防止皮肤起皱。
维生素C人们较为熟悉，蔬菜、水果为其“富矿”，可阻止皮肤黑色素生成，预防皮肤变黑。两类食物搭配食用，产生协同作用，具有丰乳美肤之功。
shi/200904/13287.shtml' title='文章标题：十二种有毒的食物搭配 作 者：佚名 更新时间：2009-4-10 8:59:13' target="_blank">十二种有毒的食物搭配饮食保健 更新
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