20xx年11月初开始，《碳酸饮料(汽水)》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》、《含乳饮料》、《茶饮料》等5项国家标准正式实施。新国标实行以后，消费者应该如何看饮料标签？这些营养成分对人体营养和健康有什么意义？郑州轻工业学院食品学院教授张中义进行了讲解。
《碳酸饮料》看什么？
“二氧化碳气容量”从不小于2倍降低到1.5倍，只有原果汁含量不低于2.5％的产品，才能称为果汁型碳酸饮料，并且果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。
释义：碳酸饮料的气容量变小，主要是便于生产，对消费者来说，除二氧化碳造成的入口麻麻的刺激感会略微减少外，其他口味没什么变化。饮料口味变化不大。
而果汁含量则区分了“果味”和“果汁”，也就是区分了加水果香精和果汁的不同，两者在营养方面有天壤之别。《浓缩橙汁》和《橙汁及橙汁饮料》看什么？
浓缩橙汁中复原后可溶性固形物不小于20％，而橙汁的果汁含量不能低于10％。
释义：10％的原果汁是什么概念呢，例如，把七倍的浓缩汁加六倍体积的水，得到的就是100％原汁，因此，果汁100％原汁实际上也是可实现的，如果有标注100％果汁并非都是作假。而标准就是100ml橙汁里面有10ml以上的这种100％原汁才可以达标。
《茶饮料》看什么？
茶饮料中的“茶多酚”含量要达到100mg/l的比例，茶多酚含量若不达标，则只能被归为茶味饮料。果汁茶饮料在标签上应标志果汁含量；奶茶饮料应标志蛋白质含量；符合相关条款要求的茶饮料可声称“低咖啡因”、“低糖”或“无糖”。
释义：茶多酚是茶的主要有益成分和重要的功能性指标，现在多数是用茶叶加工的茶粉制造茶饮料，可以保留茶多酚，而现在也有“茶味香精”，这就不具备营养了。
低糖、低咖啡因量化则主要是针对减肥人群、血糖高、容易被咖啡因影响睡眠的人等特殊人群来说有意义。
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