今天，我们组成了一个采访小组，按照预约去采访营养专家方博士。方博士见到我们很高兴，热情地接待了我们。我们一切准备好，便对方博士说：“我们是通榆镇中心小学‘红领巾广播站’的小记者，今天来拜访您，是想了解碘的有关方面的知识！”方博士说：“好的，那我们现在开始吧！”
我首先提问：“方博士，我们知道碘是人体不可缺少的一种微量元素，那么请问这碘到底是什么呢？”方博士沉思了一会儿，然后说：“碘是合成甲状腺激素一种不可缺少的重要原料。碘所合成的甲状腺激素能使人体更健康。”
这时一位同学疑惑地问：“请问方博士，如果人体缺乏碘，对人们有哪些危害呢？”方博士想了想说：“如果人体缺少了碘，会造成脑发育落后，突出的表现是甲状腺肿大。青少年和儿童如果缺碘，智力发育达不到应有的水平。成人缺碘会甲状腺肿大，表情淡漠，无力、易疲劳，体能下降和对天气变化适应能力差。碘呢，存在人的身体里，少了不行，多了对身体也没有用。”
我又提了一个问题：“那缺碘究竟在哪些地方呢？”方博士说：“缺碘的地方不仅在农村，大中城市也有缺碘的地方。好在，我国党和政府已认识了碘的重要性，有了一定的防范措施。”
“那么，我们都知道现在的食盐里含有碘，那针对碘盐，人们应该怎样使用它呢？”旁边的一位同学接着问。方博士诚恳地说：“为了避免碘盐中碘的损失，购买的碘盐要保管好。碘盐适合放在阴凉、干燥的地方，要远离灶台，避免高温。还有在炒菜烧汤时，要注意不要过早放碘盐。在食物煮熟时，再放入碘盐，人们才能从菜中吸收碘的养分。
听了方博士的一番话，我情不自禁地说：”这么一个小小的碘， 竟有如此深的学问。”这时，方博士拍了拍我的肩膀，意味深长地说：“我们要迅速行动起来，积极宣传碘盐知识，这样人们都认识碘的重要性了！使每个人都有一个健康的身体。”我们望着方博士充满希望的双眼，自信地点了点头。
我们告别了方博士，迈着轻松的步伐踏上了回家的路程。一路上，方博士的话一直回荡在我的耳畔。
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