昨天上午，我闲着没事，忽然飘来一股香味，仔细一分辨，是谁家炸肉圆的气味。我心想：好长时间没吃肉圆了，这香味把我肚里的馋虫都给引出来了，明天请大舅妈也炸些给我解解馋。等到大舅妈下班后，我说：“舅妈，明天炸肉圆给我吃，好吗？”大舅妈一口答应了，我高兴极了。
今天上午，外婆买了三斤半肉糊。舅妈将它们倒进盆里，加点面粉、盐、味精、水，就张开五指快速地搅拌起来。只一会儿，豆粒大的汗珠从她头上滚落下来，我赶紧将电风扇调至大档。妹妹说：“我看行了，能炸了。”舅妈笑眯眯地说：“才搅动百十次，怎能下锅。至少要一千次呢！”我一惊，心想：要搅拌这么多次呀，那大舅妈肯定会累坏的，我要助她一臂之力。便对她说：“大舅妈，让我来帮帮你吧。”舅妈笑了笑说：“你力气还小，而且一上手，肉糊会粘得满手都是。”我立即说：“没事的，你别看我瘦，我骨头里都长肌肉。就让我试试吧。”舅妈犹豫了一下，就答应了。
我学着她的样子，搅拌了起来。开始几下，觉得挺轻松，便在心里默默地数起来，越搅越想像舅妈那样快些，到了 30 下时，感到膀子酸透了，头上的汗像虫子在爬，痒痒的，再也没力气了。看着满手的肉糊，不知怎么好。舅妈一眼看出了我的心思，温和地说：“只要将手心、手背在盆里的肉糊上轻轻地拍打几下，就像敲鼓似的，手上的肉糊就会被粘下去。”我半信半疑，试了试，嗨，这方法还真管用。接着舅妈又继续搅拌约半小时，终于准备好了。
这时锅里已经放了约 1.5 升色拉油，舅妈用电磁炉给他们加热。为了保险起见，她让我们离锅远些，以防被烫。我和妹妹两个小馋猫为了早点吃到，只好乖乖的退到旁边。
油开了，开始炸了，舅妈左手抓满肉糊，一挤一个，用铁勺接到锅里，锅里立即泛起一团团的泡泡，像一朵朵花一样。我数了数，共有六个。只一会儿，就飘出了诱人的香味。那些原先像潜水员一样沉在锅底的肉圆，一个个浮了上来，金黄色的，叫人看了就想吃。舅妈娴熟地捞出他们，放进盘子里冷却。我迫不及待地夹起一个，顾不得烫嘴，只吹了两下便尝了起来，呀，外皮又脆又香，里面鲜嫩爽口，真好吃。我情不自禁地说：“大舅妈，你的手艺比得上星级大厨师了。”
吃了一会儿，我忍不住也想试试。好不容易才征得舅妈同意，她用勺子约好肉糊，叮嘱我贴着锅边轻轻放下去，手臂不能碰到锅，也不能让油溅起来，烫伤手。我小心翼翼地端过装满肉糊的勺子，正想按照要求放下去，可是勺子刚一歪，“啪”地一下掉进锅里，吓得舅妈赶紧将我往后拉，生怕我烫着。为安全起见，我和妹妹一人只做了两个肉圆，就被“撤职”了。过一会儿，吃到自己亲手做的那两个时，别提有多开心啦！
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